Ensalada de gulas y gambones

Ingredientes

• 1/2 bolsa de ensalada primavera
• 1/2 bolsa de canónigos
• 1 paquete de gulas
• 10 gambones
• 3 o 4 dientes de ajo (laminados)
• Aceite de oliva virgen extra (cantidad necesaria)
• Surtido de frutos secos (al gusto)
• 1/2 granada (desgranada)
• Vinagre de Módena (al gusto)

Preparación

1. 1

   Lava y escurre bien la ensalada primavera y los canónigos. Colócalos como base en una ensaladera grande.

2. 2

   En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe los ajos laminados hasta que estén dorados.

3. 3

   Añade las gulas a la sartén y cocina durante 2 minutos. Retira y reserva.

4. 4

   En la misma sartén, saltea los gambones hasta que estén cocidos. Pela los gambones si es necesario y resérvalos.

5. 5

   Distribuye las gulas, los gambones, los frutos secos y la granada sobre la base de ensalada.

6. 6

   Aliña con aceite de oliva virgen extra y vinagre de Módena al gusto antes de servir.