Cómo Hacer Brochetas de pollo en Freidora de Aire ¡En Minutos!

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 1 pequeño manojito de perejil muy picadito
• 1 cdta de ajo asados (o ajo fresco picadito)
• 1 cdta de sal
• 1/2 ralladura y zumo de lima
• 1/2 ralladura y zumo de limón
• 1 cda de miel
• 1 cdta de orégano mezclada con chile rojo
• 1 cdta de pimienta negra
• 1 1/2 cdta de mostaza de semillas o similar
• 2 cdtas de vinagre de Módena
• 1 cdta de salsa de Ostras
• 1 chorro generoso de aceite de oliva

Preparación

1. 1

   --- Pechugas ---

2. 2

   Limpiar las pechugas cortando todas aquellas grasillas que tengan adheridas y que no aportan nada.

3. 3

   Cortarlas en pequeños cubos con el tamaño adecuado para ensartar en brochetas y ponerla en un bol

4. 4

   --- Salsa de adobo ---

5. 5

   Poner todos los ingredientes del adobo, mezclar hasta emulsionar y dejar macerar una media hora antes de utilizar.

6. 6

   --- Macerar la carne ---

7. 7

   Añadir de modo generoso salsa de adobo sobre el pollo, cubrir y dejar macerar un mínimo de 30 minutos en la nevera (mejor aún si es más tiempo)

8. 8

   --- Montaje ---

9. 9

   Montar las brochetas rellenando con el pollo macerado.

10. 10

    --- Cocción en freidora con resistencia arriba y abajo. ---

11. 11

    Una vez que tenemos todas las brochetas montadas las pondremos sobre una rejilla, volvemos a pintar con más salsa y las asaremos en la freidora a 195º C durante 13 minutos sin darles vuelta

12. 12

    --- Cocción en otras freidoras ---

13. 13

    Precalienta a 200º C durante 5 minutos

14. 14

    Programa a 195º C durante 15 minutos, dándoles vuelta a mitad de tiempo y continuar hasta finalizar.

15. 15

    --- Presentación ---

16. 16

    Finalizada la cocción, disponer las brochetas sobre una fuente de patatas fritas, volver a pintarlas con la salsa y acompañar con pimientos de Padrón, pan y ensalada