Ensalada de peras, huevos y aguacate

Ingredientes

• 1/2 tomate azul
• 1 puñado de nueces
• 2 huevos cocidos
• 1 pera conferencia
• lechuga limpia y ecurrida
• 1 patata cocida
• 1/2 aguacate
• 1 cdta de sal
• 1 cdta de mostaza
• 1 parte de vinagre (40 ml)
• 3 partes de aceite de oliva virgen extra (120 ml de aceite)

Preparación

1. 1

   Montar la ensalada disponiendo en la fuente primeramente la lechuga limpia, escurrida y cortada en trozos, después la patata también cortada y seguimos con el resto de los ingredientes, huevos, nueces, aguacate, peras, etc.

2. 2

   Ponemos todos los ingredientes de la ensalada en un bote, cerramos y agitamos para mezclar, salsear la ensalada y servir.