Muslos de pollo a la cerveza

Ingredientes

• 2 gros oignons, pelés et coupé en quartiers
• 4 échalotes françaises, pelées et coupées en 2
• 4 gousses d’ail entières
• 1 bouquet de coriandre fraîche
• 4 cuisses de poulet avec la peau
• 355 ml de bière blonde sans gluten ou ordinaire
• 2 c. à thé (10 ml) de poudre de cari
• 1 c. à thé (5 ml) de sel
• Poivre, au goût

Preparación

1. 1

   Placer la grille au centre du four préchauffé à 350°F (180°C).

2. 2

   Dans un plat de cuisson, déposer les quartiers d’oignons, les échalotes françaises, l’ail et le bouquet de coriandre. Saupoudrer de la moitié du sel.

3. 3

   Ajouter les cuisses de poulet et verser la bière sur le poulet. Saupoudrer généreusement de cari, du reste du sel et du poivre.

4. 4

   Cuire au four 1h30 et arroser à mi-cuisson.

5. 5

   Servir avec le riz au curcuma et cari ou un riz blanc.