Limonada de sandía

Ingredientes

• 1/2sandía pequeña
• 100 ml (aproximadamente 3 limones pequeños)zumo de limón
• 600–800 mlagua
• 4 cucharadasazúcar

Preparación

1. 1

   Triturar la sandía

   Retira la corteza y tritura la pulpa en una batidora hasta obtener un zumo. También puedes usar una batidora de mano. Si queda mucha pulpa, pasa el zumo por un colador.

2. 2

   Mezclar y servir

   Exprime los limones, o utiliza zumo de limón comprado, y mézclalo con el agua, el azúcar o su sustituto y el zumo de sandía. Añade hielo para servirla bien fresca y, si quieres, unas ramitas de menta fresca.

¿Qué es la limonada de sandía?

Es una bebida casera de fruta que combina la dulzura de la sandía con el toque ácido del limón. Esta versión se prepara triturando la pulpa y mezclándola con agua y azúcar, sin necesidad de cocción.

La sandía aporta cuerpo y sabor, mientras que el limón equilibra su dulzor. El resultado es fácil de ajustar según prefieras una bebida más ligera o más intensa.

Nutrición y macros por ración

La etiqueta muestra una ración tal como está escrita: 70 calorías, 1g de proteína, 18g de hidratos y 0g de grasa.

La mayor parte de los hidratos de carbono procede de la sandía y el azúcar añadido; el zumo de limón aporta una cantidad menor. La bebida contiene poca proteína y grasa, así que puedes acompañarla con una comida que incluya una fuente de proteína y algo de verdura.

Elegir y preparar la sandía

Pulpa: retira toda la corteza antes de triturar y comprueba que no queden trozos duros. Si la sandía tiene muchas semillas, puedes colar el zumo al final.

Madurez: una sandía madura suele aportar más dulzor y sabor, así que prueba la mezcla antes de añadir todo el azúcar.

Ajustar el limón y el agua

Limón: el zumo recién exprimido da un sabor vivo, aunque también puedes usar zumo comprado como indica la receta. Añádelo junto con el agua y la sandía.

Agua: empieza con 600 ml y añade más hasta llegar a 800 ml si quieres una limonada menos concentrada. Prueba la mezcla antes de decidir si necesita más azúcar.

Conseguir una textura agradable

Triturar: bate la pulpa hasta que quede fina y uniforme. Si prefieres una bebida sin restos de pulpa, cuélala antes de mezclarla con los demás ingredientes.

Endulzar: remueve bien para que el azúcar se reparta por toda la jarra. Si cuesta disolverlo, mezcla primero el azúcar con un poco de agua.

Servir bien fría

Hielo: añade hielo justo antes de servir para mantener la bebida fresca sin dejar que se diluya demasiado mientras espera.

Menta: unas ramitas de menta fresca son opcionales y aportan un aroma herbal. Sírvela en vasos y remueve la jarra antes de repartir, por si la pulpa se ha asentado.

Con qué acompañarla

Esta limonada va bien con comidas de verano, aperitivos salados o platos a la parrilla. También puedes servirla sola como bebida refrescante entre horas.

Para una mesa informal, acompáñala con fruta fresca o bocados sencillos. Si la sirves con hielo, deja espacio en el vaso para que sea fácil removerla.

Notas y consejos

• Prueba la sandía antes de añadir el azúcar, porque su dulzor puede variar.
• Empieza con 600 ml de agua y ajusta la cantidad poco a poco.
• Cuela la mezcla si prefieres una textura más lisa.
• Enfría la limonada antes de servir para depender menos del hielo.
• Remueve la jarra justo antes de llenar los vasos.

Variaciones

• Con menta: añade unas ramitas de menta fresca al servir.
• Menos dulce: reduce el azúcar y prueba la mezcla antes de añadir más.
• Con agua con gas: sustituye parte del agua por agua con gas justo antes de servir.
• Con lima: cambia parte del zumo de limón por zumo de lima.
• Sin pulpa: cuela el zumo de sandía antes de mezclarlo con el resto.

Errores comunes

• Añadir toda el agua de golpe: empieza por 600 ml y ajusta hasta 800 ml según la intensidad que quieras.
• Endulzar sin probar: la sandía puede ser muy dulce; prueba la mezcla antes de añadir el azúcar.
• No colar una mezcla muy pulposa: pásala por un colador si buscas una bebida más fina.
• Poner hielo demasiado pronto: añádelo al servir para que no agüe la limonada.
• No remover antes de servir: mezcla la jarra para repartir la pulpa que pueda haberse asentado.

Cómo conservarla

Guarda la limonada tapada en la nevera y consúmela en uno o dos días. Remuévela antes de servir y añade el hielo en los vasos, no en la jarra almacenada.

Preguntas frecuentes