Pasta con queso de cabra y jamón serrano

Ingredientes

• 250 g macaroni/farfalle
• 100 g zachte geitenkaas
• 1 grote broccoli
• 120 g Ganda Ham
• 1 bouillonblokje
• een handjevol verse basilicumblaadjes

Preparación

1. 1

   Breng een grote pot met water aan de kook.

2. 2

   Snij ondertussen de broccoli in hapklare roosjes. Als je de stam schilt, kan je die ook gewoon mee versnijden en gebruiken in dit recept.

3. 3

   Voeg het bouillonblokje toe aan het water en kook de pasta volgens de instructies gaar.

4. 4

   Zet ondertussen de oven op grillstand. Verdeel de schelletjes Ganda ham over een bakplaat bekleed met bakpapier en zet ze in het bovenste deel van de oven voor 3-4 minuten tot de ham krokant gebakken is.

5. 5

   Voeg de broccoli toe zo'n 4 minuten voor de pasta gaar is.

6. 6

   Giet alles samen af, maar hou zeker 1 kopje van het kookvocht van de pasta apart.

7. 7

   Doe het kookvocht in een kommetje samen met de geitenkaas en meng tot een egale saus. Kruid naar smaak af met peper en zout.

8. 8

   Doe de pasta en broccoli terug in de kookpot en voeg de geitenkaassaus toe.

9. 9

   Snij de krokante Ganda ham in stukjes en voeg toe aan de pasta.

10. 10

    Hak de basilicum fijn en voeg toe net voor het serveren.