Crostini de salmón con queso crema

Ingredientes

• 400 g Lachsfilet(s)
• 4 EL Grafschafter Goldsaft
• 1 Zehe Knoblauch
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1 TL Paprika geräuchert
• 1 TL Zwiebelgranulat
• 2 EL Olivenöl
• 1 Baguette
• 100 g Frischkäse, natur
• 2 EL gemischte Kräuter (TK oder frisch)

Preparación

1. 1

   Aus dem Goldsaft, Salz, Pfeffer, Paprika, Olivenöl eine Marinade anrühren, die Knoblauchzehe hineinpressen.Den Lachs portionieren, sollte er am Stück sein und mit der Marinade bestreichen.Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 20 Min. backen. (Airfryer funktioniert auch hervorragend.)

2. 2

   In der Zwischenzeit das Baguette in Scheiben schneiden, wer mag kann es in der Pfanne mit ein wenig Olivenöl anrösten.Aus dem Frischkäse und den Kräutern eine Kräutercreme anrühren, diese mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. 3

   Auf die Baguettescheiben den Frischkäse verteilen und bestreichen. Den Lachs auseinanderzupfen (er fällt ja von alleine in diese Tranchen) und auf dem Frischkäse verteilen. Wer mag, kann darauf noch ein paar Chiliflocken verteilen.