Galletas de Avena, muy sabrosas y fáciles de hacer

Ingredientes

• Harina de Trigo “0000” 100 Gr. (repostera o todo uso)
• Manteca / Mantequilla 100 Gr.
• Azúcar Rubia 100 Gr.
• Azúcar Blanca 50 Gr.
• Huevo 1 u.
• Avena Tradicional 150 Gr.
• Maicena 1 Cdita.
• Polvo de Hornear 2 Cditas.
• Esencia de Vainilla 1 Cdita.
• Canela 1/2 Cdita.
• Pizca de Sal

Preparación

1. 1

   En un bowl colocar la manteca (blanda o pomada) junto con el azúcar rubia y blanca.Batir intensamente hasta obtener una consistencia cremosa.Añadir el huevo y la esencia de vainilla. Batir nuevamente para incorporar.

2. 2

   En un bowl a parte o dentro de un tamiz, colocar la harina junto con la maicena, polvo de hornear y canela.Tamizar sobre la mezcla original, añadir sal y mezclar para incorporar bien todo.Añadir la avena y mezclar nuevamente hasta incorporar con el resto.

3. 3

   Disponer una placa para horno cubierta con plancha antiadherente o papel manteca.Tomar porciones de masa con una cuchara de galletas o formar bolas con las manos.Colocar sobre la fuente, distribuir de forma pareja dejando espacio entre cada una porque durante el horneado se expandirán.Hornear a temperatura media (180ºC) durante unos 10 a 12 minutos. Deben a penas dorarse por fuera y por debajo, no sobre-cocinar.

4. 4

   Retirar del horno y colocar sobre una rejilla para dejarlas enfriar por completo.Una vez frías se pueden disfrutar o conservar.