Tarta de chocolate y nata montada

Ingredientes

• 200 g de farinha de trigo
• 50 ml de água fria
• 100 g de margarina fria
• 1 colher de chá de açúcar
• 100 g de chocolate negro
• 50 g de margarina
• 75 g de açúcar mascavado escuro
• 2 ovos
• 200 ml de natas para bater
• 1 colher de sopa de açúcar em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Chocolate ralado para decorar

Preparación

1. 1

   Para a massa: Misture num processador a farinha, o açúcar e a margarina cortada aos cubos. Coloque a mistura numa taça e deite a água. Amasse com as mãos até obter uma mistura compacta.

2. 2

   Coloque a massa sobre uma mesa e molde-a em forma de quadrado. Embrulhe a massa em película aderente e reserve no frigorífico cerca de 45 minutos.

3. 3

   Pré-aqueça o forno a 180ºC.

4. 4

   Retire a massa do frigorífico, coloque numa mesa sobre papel vegetal e estenda-a com um rolo da massa (polvilhe o rolo da massa com um pouco de farinha).

5. 5

   Forre uma tarteira (24 centímetros) com a massa (juntamente com o papel vegetal), pique o fundo da massa com um garfo e coloque por cima alguns grãos de feijão para a massa não levantar quando for ao forno. Leve a tarte ao forno cerca de 25 minutos até dourar ligeiramente.

6. 6

   Desligue o forno, retire os grãos de feijão e deixe a massa arrefecer até à temperatura ambiente.

7. 7

   Para o recheio: Numa taça, adicione o chocolate partido aos bocados e a margarina. Leve ao micro-ondas a derreter. Retire do micro-ondas e mexa até obter uma mistura cremosa; reserve.

8. 8

   Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o açúcar mascavado até obter uma mistura cremosa. Adicione o creme de chocolate e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Deite o creme sobre a tarte e leve ao frigorífico cerca de 1 hora.

9. 9

   Numa taça, bata as natas juntamente com o açúcar em pó e a essência de baunilha até ficarem firmes. Retire a tarte do frigorífico e espalhe o chantilly por cima do chocolate. Leve novamente ao frigorífico cerca de 2 a 3 horas.

10. 10

    Retire do frigorífico, decore com chocolate ralado e sirva.