Batido de espresso, dátil y yogur

Ingredientes

• 2 kopjes espresso
• 6 Medjoul dadels
• 300 ml Griekse yoghurt
• 2 el eiwitpoeder
• 1 handvol ijsklontjes

Preparación

1. 1

   Verwijder de pit en snijd de dadels in stukjes. Zet 2 kopjes sterke espresso, schenk dit in een kommetje en doe de dadelstukjes bij de warme koffie.

2. 2

   Laat de dadels weken in de koffie terwijl deze afkoelt.

3. 3

   Doe de yoghurt in een blender, samen met de ijsblokjes en de afgekoelde koffie met dadels.

4. 4

   Meng tot een smeuïge smoothie.

5. 5

   Voeg nu de eiwitpoeder erbij en mix tot een fluffy smoothie. Schenk in de glazen en drink direct op of zet in de koelkast voor het ontbijt de volgende ochtend.