Ensalada de Bacalao
Nada grita más verano que una deliciosa ensalada de mariscos. Esta Serenata de Bacalao es una ensalada típica puertorriqueña. Elaborado con bacalao salado e ingredientes frescos que te harán sentir como si estuvieras sentado junto a una playa caribeña en un hermoso día.
Ingredientes
- 1 libra bacalao
- 1/2 aguacate
- 1/2 cebolla roja
- 1 tomate
- 2 huevos
- 2 cucharadas aceite
Preparación
- 1
Enjuaga tu bacalao. Puedes hacerlo bajo el chorro de agua fría o en un recipiente grande con agua fría. Asegúrate de restregar todo el exceso de sal.
- 2
En una olla grande agregue agua y cocine el bacalao durante 15 minutos a fuego medio alto. Luego escurra y desmenuce el bacalao en trozos más pequeños. Mientras haces esto, es muy importante que te asegures remover cualquier hueso que se quedo.
- 3
En una olla pequeña hierva los huevos durante 15 minutos.
- 4
A continuación, corta todos los huevos y las verduras en tiras. Esto es solo una cuestión de preferencia, así que siéntase libre de cortarlos en la forma que desee.
- 5
Agregue su aceite y mezcle todo junto. Disfruta de inmediato.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de foodmetamorphosis.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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