Pizza con chucrut, cebolla roja y salchicha ahumada

Ingredientes

• 2 kant-en-klare pizzabodems
• 260 gr gekookte wijnzuurkool
• 1 el roomboter
• 1 rode ui
• 2 el grove mosterd
• 200 ml crème fraiche
• peper en zout uit de molen
• 1 ambachtelijke rookworst
• 150 gr Cheddar, geraspte
• 1 el karwijzaad

Preparación

1. 1

   Verwarm de oven voor op 220˚C.

2. 2

   Laat de zuurkool uitlekken in een zeef en knijp het overtollig vocht er ook nog uit.

3. 3

   Snijd de ui in dunne ringen. Bak in een pan de ui glazig in de boter.

4. 4

   Meng de mosterd door de crème fraiche en voeg ruim peper en een beetje zout toe. Bestrijk hiermee de pizzabodem.

5. 5

   Verdeel de zuurkool over de pizzabodems. Leg hierop de gebakken ui.

6. 6

   Snijd de ongekookte worst in dunne plakjes. Verdeel de plakjes worst erover en strooi de kaas en karwijzaad over de pizza.

7. 7

   Bak de pizza ongeveer 15-20 minuten in de hete oven.

8. 8

   Lekker biertje erbij .... Prosit!