Carne estofada con pasta

Ingredientes

• 450 g de carne de vaca cortada aos cubos
• 1 cebola grande
• 4 tomates médios maduros
• 1 colher de chá de alho em pó (ou 4 dentes de alho)
• 1/2 colher de chá de pimenta
• 100 ml de vinho branco
• 200 g de massa penne
• 100 ml de azeite
• 2 colheres de chá de sal
• Água para cozer a massa

Preparación

1. 1

   Num tacho, adicione os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços, a cebola picada e o azeite. Mexa com uma colher de pau e cozinhe em lume brando até o tomate começar a desfazer, mexendo de vez em quando.

2. 2

   Adicione a carne e tempere com vinho branco, sal (1 colher de chá), alho em pó e pimenta. Mexa, tape o tacho e cozinhe em lume brando cerca de 25 a 30 minutos, mexendo de vez em quando.

3. 3

   Enquanto cozinha a carne, coza a massa num tacho com água temperada com 1 colher de chá de sal (quando a água começar a ferver, adiciona a massa e coza em lume médio-baixo cerca de 10 a 12 minutos, mexendo de vez em quando a massa com um garfo).

4. 4

   Desligue o lume e escorra a massa com uma escumadeira.

5. 5

   Adicione a massa ao tacho da carne. Misture na carne e no molho, desligue o lume e sirva de imediato.