Chuletas en salsa de tomate

Ingredientes

• 3 costeletas de porco (cerca de 400 g)
• 3 tomates médios maduros
• 1 cebola grande
• 50 ml de vinho branco
• Pimenta (a gosto)
• 50 ml de azeite
• 1/2 pimento verde
• 1 colher de sopa de molho Inglês
• 1 colher de sopa de massa de pimentão
• Noz-moscada (a gosto)
• 3 dentes de alho
• Sal (a gosto)

Preparación

1. 1

   Tempere as costeletas com sal, vinho branco, pimenta, noz-moscada e molho Inglês. Deixe marinar cerca de 15 minutos.

2. 2

   Num tacho grande, deite o azeite, a cebola cortada às rodelas e os alhos descascados. Refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando.

3. 3

   Adicione os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços, o pimento cortado em tiras e a massa de pimentão e cozinhe até o tomate começar a ficar desfeito, mexendo de vez em quando.

4. 4

   Adicione as costeletas com a marinada, tape o tacho e cozinhe em lume brando cerca de 25 a 30 minutos.

5. 5

   Desligue o lume e sirva as costeletas com arroz branco ou puré de batata.