Arroz con cilantro y limón

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 taza de arroz Basmati
• 1 diente de ajo picadito
• 2 tazas de agua hirviendo
• la ralladura de la piel de una lima (limón verde)
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de hojas de cilantro fresco picaditas
• el jugo de un limón

Preparación

1. 1

   En una olla a fuego medio pon a calentar el aceite y saltea el arroz por 1-2 minutos, revolviendo constantemente.

2. 2

   Añade el ajo y saltea por un minuto más.

3. 3

   Agrega el agua, la sal y la ralladura de piel de limón y revuelve.

4. 4

   Lleva a hervor y una vez que hierva, baja el fuego a mínimo. Cocina tapado por 12 minutos. Retira del fuego.

5. 5

   Revuelve con un tenedor, agrega el cilantro y el jugo de limón, revuelve con el tenedor, tapa y deja reposar por unos 10 minutos.

6. 6

   Sirve caliente.