Encurtidos de zanahoria al cilantro

Ingredientes

• 1 botte carottes
• 100 ml eau
• 60 ml vinaigre balsamique
• 2 cuillères à soupe sucre en poudre
• 1 cuillère à café sel
• 1 cuillère à café graines de coriandre

Preparación

1. 1

   Coupez les deux extrémités des carottes et brossez les à sec pour éliminer les résidus de terre et de sable.

2. 2

   Coupez les carottes en rondelles ou en bâtonnets, comme vous préférez et placez dans le pot en tassant bien.

3. 3

   Dans une casserole, versez le vinaigre, l'eau, le sucre, le sel et les graines de coriandre et portez à ébullition.

4. 4

   Versez le liquide bouillant dans le pot en veillant à ce que tous les légumes soient entièrement immergés.Placez un poids en verre sur les légumes si besoin et refermez le bocal.

5. 5

   Laissez le pot reposer à température ambiante pendant 5 jours puis stockez le dans un endroit sec et tempéré à l'abri de la lumière ou au réfrigérateur si vous désirez le consommer de suite.