Pizza con base de coliflor

Ingredientes

• 1 chou fleur
• 2 oeufs
• 100 g yaourt grec
• sel, poivre
• 2 cuillères à soupe sauce tomate
• 100 g mozzarella

Preparación

1. 1

   Détaillez le chou fleur en fleurettes avec un couteau d'office.

2. 2

   Placez les fleurettes dans le bol d'un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une semoule la plus fine possible.

3. 3

   Versez la semoule de chou fleur dans un torchon propre, refermez le et pressez le pour extraire un maximum d'eau.Réservez.

4. 4

   Dans un cul de poule, fouettez deux oeufs avec 100g de yaourt grec, assaisonnez selon votre goût.

5. 5

   Ajoutez 500g de semoule de chou fleur dans le mélange précédent et mélangez bien.

6. 6

   Préchauffez le four à 180° (th6) chaleur tournante et recouvrez une plaque à pâtisserie de papier cuisson.

7. 7

   Versez la pâte à pizza sur le papier et formez la pizza avec les mains.

8. 8

   Enfournez pour 50 minutes de cuisson.Surveillez la cuisson et, si besoin, tournez la plaque à mi-cuisson.

9. 9

   Lorsque la pâte est cuite, sortez la du four mais ne l'éteignez pas.

10. 10

    Répartissez la sauce tomate sur la pâte, assaisonnez si besoin, répartissez la mozzarella et enfournez à nouveau pour 10 minutes.

11. 11

    Votre pizza est prête à être dégustée !