Sopa de espinacas

Ingredientes

• 150 g mrazeného alebo čerstvého špenátu
• 1 malá cibuľa
• 1PL masla
• 1PL hladkej múky
• 1 strúčik cesnaku
• soľ
• na špic noža muškátového kvetu
• 1 dcl mlieka
• nakrájané kocky pečiva (najlepšie staršieho)

Preparación

1. 1

   Cibuľku narežeme úplne nadrobnúčko a dáme pražiť do hrnca na masle. Netreba pražiť do zlatista, len mierne.

2. 2

   Pridáme pretlačený cesnak, zamiešame a pridáme hladkú múku. Miešame, aby zápražka neprihorela.

3. 3

   Keď je zápražka hotová zalejeme vodou a mliekom.

4. 4

   Vložíme mrazený špenát, osolíme, pridáme muškátový kvet a privedieme do varu.

5. 5

   Necháme vrieť asi 5 - 10 minút.

6. 6

   Podľa chuti dosolíme.

7. 7

   Na panvici opražíme pečivo, ktoré pri podávaní špenátovej polievky vložíme na vrch.