Estofado de repollo con tomate
La sopa de repollo dulce con pasta de tomate ha sido una delicia en nuestra familia desde hace mucho tiempo. Ayer fueron los días del repollo en Stupava, así que me acordé de ella y hoy cociné este repollo con tomate. La siguiente receta es muy sencilla y la sopa se hace rápidamente.
Ingredientes
- 1/2 strednej kapusty
- Soľ
- 1/2 ČL mletej alebo drvenej rasce
- Mleté čierne korenie
- 200 ml paradajkového pretlaku
- Olej alebo masť
- 1 PL hladkej múky
- 1 malá cibuľa
- Cukor
- Ocot
Preparación
- 1
Kapustu očistíme a nakrájame na nie veľmi dlhé rezance. Dáme do hrnca, jemne poprášime mletým čiernym korením, pridáme rascu a soľ a zalejeme vodou, najlepšie vriacou.
- 2
Pridáme paradajkový pretlak a varíme na malom ohni, kým nie je kapusta mäkká.
- 3
Spravíme zápražku, do ktorej dáme na jemno nakrájanú cibuľu a pridáme do polievky. Necháme prevrieť 2 - 3 minúty a odstavíme.
- 4
Paradajkovú kapustu dochutíme cukrom, ak treba, tak máličko octu.
Cocínala con la receta original
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