Pastel de macarrones con carne picada

Ingredientes

• 500 g kurze Nudeln
• 400 g veganes Hack (Notiz 1)
• 1 St. kl. Zwiebel (gewürfelt)
• 2 Zehen Knoblauch (gepresst)
• 500 g passierte Tomaten
• 2 TL Oregano (getrocknet)
• 1 TL Zucker
• Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
• 150 g Schmand
• 1-2 EL Milch
• 150 g Mozzarella (in Scheiben geschnitten oder gerieben (Notiz 2))

Preparación

1. 1

   Koche die Nudeln nach Anleitung bis kurz vor al dente, damit sie im Ofen nicht zu weich werden

2. 2

   Heize den Backofen auf 180° Umluft/ 200° Ober-/Unterhitze vor und stelle eine Auflaufform bereit

3. 3

   Schneide die Zwiebeln in kleine Würfel und presse den Knoblauch

4. 4

   Schneide den Mozzarella in Scheiben

5. 5

   Erhitze eine Bratpfanne und gib das Hackfleisch, die Zwiebel und den Knoblauch dazu

6. 6

   Brate es unter Rühren an, bis es nicht mehr rosa, sondern braun und krümelig ist

7. 7

   Nun gib alle trockenen Gewürze dazu. Rühre kurz um

8. 8

   Fülle die passierten Tomaten ein, rühre nochmal alles um und schmecke mit Salz und Pfeffer ab

9. 9

   Vermische die Hackfleischsauce mit den Nudeln und gib alles in die Auflaufform

10. 10

    Verrühre den Schmand mit der Milch und kleckse ihn auf die Nudelmischung

11. 11

    Verteile die Mozzarellascheiben gleichmäßig und backe den Auflauf für 15-20 Minuten im Ofen