Salsa Crema de Puerro y Roquefort
Una exquisita Salsa de Crema con Puerro y Queso Roquefort o Azul, para disfrutar con pastas o carnes.
Ingredientes
- Crema para Cocinar 330 Ml.
- Puerro 1 u.
- Queso Azul 75 Gr.
- Aceite de Oliva 2 Cdas.
- Sal y Pimienta a gusto
Preparación
- 1
Tomar el puerro y cortar las hojas verdes, no las vamos a utilizar, sólo dejar un pequeño tramo dónde se unen con la parte blanca. Quitar también la base, donde se encuentran las raíces.Luego cortar bien fino todo el tramo blanco y ese poco de verde que dejamos. Reservar.
- 2
En una sartén a fuego medio, colocar aceite de oliva, añadir el puerro, sal a gusto y cocinar por unos 2 minutos sin dejar de remover.
- 3
Añadir la crema, condimentar con pimienta negra y luego añadir el queso roquefort en trozos.Mezclar bien y cocinar durante unos 10 minutos.
- 4
Retirar del fuego y ya está lista para servir.
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