Avena y pudin de chía con higos frescos

Ingredientes

• 90 gr havermout
• 2 el chiazaadjes
• 1 tl kaneelpoeder
• 1/2 tl gemberpoeder
• 250 ml melk
• 125 ml Griekse yoghurt
• 4 el vijgenjam*
• 2 verse vijgen
• 2 el granola

Preparación

1. 1

   Meng de havermout met de chiazaadjes, kaneel- en gemberpoeder in een kom.

2. 2

   Roer de melk en yoghurt hier doorheen. Laat even staan tot het wat dikker wordt.

3. 3

   Spoel de vijgen schoon, verwijder de steelaanzet en snijd 1 vijg in plakken.

4. 4

   Lepel de vijgenjam onder in de potjes. Druk 3 plakjes vijg tegen de wand van de potjes en verdeel de pudding over de 2 potjes of glazen.

5. 5

   Snijd de andere vijg in kwarten en leg die op de pudding. Lepel er eventueel nog wat granola op. Zet een nacht afgedekt in de koelkast.