Croquetas de Papa al Horno

Ingredientes

• Papa 4 u.
• Huevo 1u.
• Queso Duro 30 Gr.
• Harina c/n
• Perejil c/n
• Sal 1 Cdita.
• Pimienta c/n

Preparación

1. 1

   Hervir las papas con piel hasta que estén blandas.Dejarlas entibiar y pelar aún en caliente.

2. 2

   Pisarlas hasta lograr un puré, evitando que queden grumos.Agregar sal, pimienta, el perejil picado, queso rallado y mezclar bien todo.Por último incorporar bien el huevo.

3. 3

   En un plato colocar un colchón de harina, tomar un poco de preparación, darle forma de bola, aplastar y pasar vuelta y vuelta por la harina.

4. 4

   Colocar sobre una fuente previamente aceitada.Hornear a temperatura máxima (+230º) durante aproximadamente 10 minutos de cada lado o hasta que doren.

5. 5

   Listo! Ahora a disfrutarlas como corresponde!!