Medialunas con Jamón y Queso
Las medialunas con jamón y queso convierten un bollo de manteca en un bocado caliente, fundente y muy fácil de preparar. Se hornean unos minutos, justo hasta que el queso se derrite.
Ingredientes
- 6 unidadesmedialunas de manteca
- 200 gjamón cocido
- 200 gqueso en fetas
Preparación
- 1
Corta las medialunas
Abre cada medialuna por la mitad con un corte a lo largo.
- 2
Añade el relleno
Intercala fetas de jamón y queso dentro de cada medialuna; puedes poner una de cada una o añadir más, a gusto.
- 3
Hornea hasta fundir
Coloca las medialunas rellenas en una fuente y hornéalas a temperatura alta, a 220 °C, hasta que el queso se funda.
- 4
Sirve calientes
Retíralas del horno y disfrútalas mientras estén calientes.
¿Qué son las medialunas con jamón y queso?
Las medialunas son piezas de bollería curvada muy habituales en desayunos y meriendas de Argentina y Uruguay. En esta versión se abren y se rellenan con jamón cocido y queso, y se calientan hasta que el interior queda fundente.
La receta aprovecha medialunas de manteca ya preparadas, así que el trabajo se concentra en rellenarlas y hornearlas. El contraste entre la masa tierna y el relleno salado hace que funcionen tanto para una comida rápida como para compartir.
Nutrición y macros por ración
La etiqueta muestra una ración tal como está escrita: 400 calorías, 22g de proteína, 32g de hidratos y 25g de grasa.
| Ración | Ajuste | kcal | Proteínas | Hidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Ligera | Más ensalada, menos relleno | 280 kcal | 15g | 22g | 18g |
| Esta ración | Tal cual | 400 kcal | 22g | 32g | 25g |
| Generosa | Una medialuna extra | 600 kcal | 33g | 48g | 38g |
La medialuna aporta la mayor parte de los hidratos y una parte importante de la grasa; el queso suma grasa y proteína, mientras que el jamón aporta sobre todo proteína y sodio. Para equilibrar el plato, acompaña una medialuna con una ensalada de verduras frescas.
Elegir el relleno
Medialunas: usa piezas de manteca que se puedan abrir sin desmigarse demasiado; no hace falta retirar la miga.
Jamón: el jamón cocido aporta un sabor suave y se acomoda bien en capas. Dobla las fetas si sobresalen de los bordes.
Queso: elige fetas que fundan con facilidad y distribúyelas por el interior para que el calor llegue a todo el relleno.
Rellenar sin desarmarlas
Abre cada medialuna con un corte longitudinal, procurando dejar una unión en el borde opuesto para que actúe como bisagra. Así se puede rellenar sin separar por completo las dos mitades.
Intercala el jamón y el queso en capas. Si las fetas son grandes, dóblalas para mantener el relleno dentro de la pieza.
Cómo saber cuándo están listas
El horno debe estar a 220 °C, como indica la receta. No se especifica un tiempo exacto, así que comprueba el queso y retira las medialunas cuando esté fundido.
La superficie puede calentarse y tostarse ligeramente mientras se derrite el interior. Vigílalas durante el horneado para que la bollería no se reseque.
Una comida rápida y adaptable
Sírvelas recién salidas del horno, cuando el queso todavía esté blando. Una ensalada de hojas o tomate aporta frescura y acompaña bien el relleno salado.
Para servirlas a varias personas, puedes llevar la fuente a la mesa y dejar que cada cual escoja una. Si preparas más cantidad, hornéalas en una sola capa para que se calienten de manera uniforme.
Notas y consejos
- Calienta el horno a 220 °C antes de preparar la fuente.
- Dobla las fetas para que el jamón y el queso no sobresalgan demasiado.
- Reparte el queso por toda la medialuna para que funda de manera uniforme.
- Coloca las piezas con espacio entre sí en la fuente.
- Comprueba el queso con frecuencia, ya que el tiempo de horneado puede variar.
Variaciones
- Queso más intenso: usa fetas de un queso curado que funda bien.
- Toque de mostaza: unta una capa fina en la cara interior antes de rellenar.
- Con tomate: añade unas rodajas finas y bien escurridas antes de hornear.
- Con hierbas: espolvorea orégano sobre el queso antes de cerrar las medialunas.
- Más crujientes: deja las medialunas abiertas durante el horneado y sírvelas como tostadas rellenas.
Errores comunes
- Cortarlas por completo: deja un borde unido para que el relleno no se caiga.
- Poner demasiado relleno: usa capas que quepan dentro de cada medialuna.
- Hornearlas sin precalentar: espera a que el horno alcance 220 °C para que se calienten de forma pareja.
- Dejarlas demasiado tiempo: retíralas cuando el queso esté fundido, antes de que la masa se reseque.
- Apilarlas en la fuente: colócalas en una sola capa para que el calor circule.
Cómo conservarla
Guarda las sobras en un recipiente cerrado en la nevera y consúmelas en un máximo de 2 días. Recalienta en el horno hasta que el centro esté caliente; la bollería puede quedar menos tierna que recién hecha.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tienen que estar en el horno?
La receta no indica un tiempo concreto. Hornéalas a 220 °C y comprueba el queso; sácalas cuando esté fundido.
¿Puedo prepararlas con antelación?
Puedes rellenarlas antes y guardarlas tapadas en la nevera durante unas horas. Hornéalas justo antes de servir para que lleguen calientes a la mesa.
¿Qué queso conviene usar?
Elige un queso en fetas que funda bien. La receta no especifica una variedad concreta.
¿Se pueden recalentar?
Sí. Recalienta las sobras en el horno hasta que el relleno vuelva a estar caliente; evita dejarlas más tiempo del necesario para que la masa no se reseque.
¿Puedo añadir más jamón y queso?
Sí, la receta permite poner una feta de cada ingrediente o más, a gusto. Procura que el relleno no sobresalga demasiado.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de cuk-it.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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