Sándwich tostado Primosale Italiano

Ingredientes

• 160 gqueso Primosale Italiano
• 6-8 rebanadaspan

Preparación

1. 1

   Cortar el queso

   Corta el queso en lonchas muy finas.

2. 2

   Montar los sándwiches

   Reparte el queso sobre la mitad de las rebanadas y coloca encima las rebanadas restantes.

3. 3

   Tostar los sándwiches

   Tuesta los sándwiches en el horno o en una sartén.

4. 4

   Servir enseguida

   Sírvelos recién hechos.

¿Qué es un sándwich tostado de Primosale?

Es un sándwich caliente de pan relleno de Primosale, un queso italiano cuyo nombre significa «primer salado». Esta versión apuesta por pocos ingredientes para que el queso sea el protagonista.

Las lonchas finas ayudan a repartir el relleno y a que se caliente con rapidez. El resultado es una preparación sencilla, lista en unos 12 minutos.

Nutrición y macros por ración

La etiqueta muestra una ración tal como está escrita: 330 calorías, 17g de proteína, 35g de hidratos y 13g de grasa.

La mayor parte de los hidratos procede del pan; el queso aporta la mayor parte de la grasa y también proteína. Para equilibrar el plato, acompaña el sándwich con una ensalada o verduras frescas.

El queso y el pan

Queso Primosale: córtalo en lonchas muy finas para cubrir el pan de manera uniforme. Así cada bocado lleva relleno sin que los sándwiches queden demasiado abultados.

Pan: puedes usar entre 6 y 8 rebanadas, según su tamaño y el número de sándwiches que quieras montar. Procura que las rebanadas sean parecidas para que se tuesten por igual.

Cómo tostarlos

En sartén: coloca los sándwiches en una sartén y tuéstalos hasta que el pan esté dorado y el queso, caliente. Vigílalos mientras se hacen para evitar que el pan se queme.

En horno: pon los sándwiches en el horno y retíralos cuando estén tostados y el queso se haya calentado. El método no especifica una temperatura, así que comprueba el punto a menudo.

El punto de cocción

Pan dorado: busca una superficie tostada y crujiente, sin dejar que se oscurezca demasiado. En sartén, puedes levantar con cuidado un borde para comprobar el color.

Queso caliente: al abrir un sándwich, el Primosale debe estar caliente y algo blando. Sírvelo enseguida para disfrutar del contraste entre el pan tostado y el relleno.

Tiempo y servicio

Preparación: cortar el queso y montar los sándwiches requiere poco trabajo, por lo que puedes tenerlos listos antes de empezar a tostarlos.

Acompañamiento: sírvelos con una ensalada verde o unas verduras frescas si quieres completar el plato. También funcionan como tentempié caliente por sí solos.

Notas y consejos

• Corta el queso justo antes de montar los sándwiches para que las lonchas no se resequen.
• Reparte el queso por toda la superficie del pan para que el relleno quede uniforme.
• Si usas una sartén, comprueba a menudo el color de la base.
• Evita apilar los sándwiches mientras se tuestan para que el pan mantenga su textura.
• Sirve los sándwiches nada más tostarlos.

Variaciones

• Pan integral: úsalo en lugar de pan blanco para un sabor más marcado.
• Tomate: añade unas rodajas finas antes de cerrar el sándwich.
• Albahaca: incorpora unas hojas frescas junto al queso.
• Orégano: espolvorea un poco sobre el queso antes de montar los sándwiches.
• Verduras asadas: añade una capa fina de verduras ya cocinadas al relleno.

Errores comunes

• Lonchas gruesas: al queso le costará calentarse; córtalo lo más fino posible.
• Relleno amontonado: los sándwiches pueden quedar desiguales; distribuye el queso en una capa uniforme.
• Fuego demasiado fuerte: el pan puede quemarse antes de calentar el queso; tuéstalo con atención.
• Dejarlos esperando: el pan pierde parte de su textura; sírvelos recién hechos.
• Rebanadas desiguales: algunas zonas se doran antes que otras; usa pan de grosor parecido.

Cómo conservarla

Es mejor comerlos recién hechos. Si sobra alguno, guárdalo tapado en el frigorífico y recaliéntalo en una sartén o en el horno hasta que esté caliente; el pan estará menos crujiente.

Preguntas frecuentes