Sopa de Vegetales

Ingredientes

• Puerro 1 u.
• Choclo 1 u.
• Zanahoria 1 u.
• Zapallo 1/2 u.
• Apio c/n
• Huevo 1 u.
• Arroz c/n
• Sal 1 Cda.
• Pimienta c/n

Preparación

1. 1

   Cortar todos los vegetales y colocarlos en una olla, cubrir con agua hasta taparlos por completo.

2. 2

   Cocinar a fuego fuerte hasta que hierva y luego bajar el fuego a mínimo, tapar y cocinar por 1 hora.

3. 3

   Pasada la hora, agregar un puñado de arroz (el que más te guste) y cocinar hasta que esté listo. En ese momento agregar un huevo en crudo y lo revolver para desligar, cocinar durante 1 minuto más aproximadamente.

4. 4

   Listo!! Ahora sólo te queda servir y disfrutar de esta sopa calentita como corresponde!