Tarteletas de Pera y Queso Azul

Ingredientes

• Tarteletas Saladas 12 u.
• Pera 1 u.
• Queso Azul 50 Gr.
• Nueces c/n
• Manteca 15 Gr. (mantequilla)
• Azúcar 1 Cditas.
• Vino Blanco 50 Cc.
• Sal 1 Cdita.
• Pimienta c/n

Preparación

1. 1

   Cortar la Pera en cubos.

2. 2

   Precalentar una sartén a fuego medio, colocar Manteca y una vez que está fundida, agregar los cubos de Pera, sal, pimienta y cocinar durante 5 minutos.Agregar Vino Blanco, tapar la sartén y cocinar hasta que que la pera esté más tierna (debe estar blanda).Agregar azúcar (nosotros utilizamos de Mascabo para darle más color), mezclar un poco y agregar las nueces picadas con el queso azul.Retirar del fuego, dejar entibiar unos minutos y con la ayuda de dos cucharitas rellenar las tarteletas.

3. 3

   Se pueden servir tibias o colocarlas 5 minutos en un horno precalentado a temperatura máxima (220ºC) para lograr que las tarteletas estén más crocantes y el relleno caliente.