Trucha a la Plancha, muy fácil y rápida

Ingredientes

• Trucha Despinada 1 u.
• Perejil c/n
• Ciboulette c/n
• Ají Picante c/n
• Salmuera c/n (Agua + 10% de sal + especias a gusto)
• Limón 1 u.
• Aceite de Oliva c/n
• Hinojo 1 u.
• Sal 1 Cdita.
• Pimienta c/n

Preparación

1. 1

   Primero vamos a preparar el adobo que va cargar de sabor nuestro pescado.Picar el perejil, ciboulette y ají picante, colocarlos en un bowl junto con 2 Cdas de aceite de oliva y el jugo de medio limón. Reservar.

2. 2

   Pre-calentar la plancha a fuego medio.

3. 3

   Cortar el hinojo a la mitad y luego en láminas finas. Reservar.

4. 4

   Colocar una base de aceite de oliva sobre la plancha y acostar la Trucha con la piel hacia abajo.Cubrir con el adobo, salmuera, rodajas de limón y algunas hojas del hinojo.Colocar el hinojo sobre la plancha y condimentar con sal y pimienta.En lo posible cubrir y cocinar durante 5 minutos.

5. 5

   Voltear los hinojos y cocinar durante 2 o 3 minutos más.

6. 6

   Listo!! Increíblemente fácil, rápido y sabroso. Ahora sólo queda disfrutarlo como corresponde!!