Focaccia Dolce, la versión dulce de es te clásico pan

Ingredientes

• Harina de Trigo “000” 500 Gr.
• Agua 280 Ml.
• Levadura Seca 5 Gr.
• Aceite de Oliva 20 Ml.
• Azúcar 100 Gr.
• Sal 1 Cdita.
• Uvas Negras c/n

Preparación

1. 1

   Colocar en un bowl la harina, sal, azúcar y mezclar a penas para incorporar.Luego verter el agua, aceite de oliva y la levadura. Mezclar para incoporar bien todos los ingredientes.

2. 2

   Bajar la masa sobre una superficie plana y amasar hasta lograr un bollo liso y parejo.Colocar el bollo dentro de un bowl, cubrirlo y dejarlo descansar en un ambiente cálido por 40 minutos o hasta que duplique tamaño.

3. 3

   Aceitar una fuente de 20x30cm aproximadamente y colocar la masa. Siempre la parte “lisa” debe quedar hacia arriba.Estirar la masa hasta cubrir toda la superficie de la fuente y con las manos aceitadas, hacer presión con los dedos sobre la masa.Cubrir y dejar descansar por 30 minutos en ambiente cálido.

4. 4

   Colocar sobre la masa las uvas enteras, haciendo una leve presión hasta que quede la mitad de la uva cubierta.Hornear a temperatura media-alta (210ºC) durante 20 minutos o hasta dorar la superficie.

5. 5

   Listo!! Ya podés disfrutar de esta “Focaccia Dolce”, un pan distinto y extremadamente rico, que se disfruta en todo momento!! .