Salsa Chien Antillana: La Auténtica Receta Criolla
El condimento imprescindible de las Antillas a base de hierbas frescas y agua hirviendo.
40 min4 raciones
Ingredientes
- 1 botte de cive (ciboule)
- 3 branches de persil plat
- 2 gousses d'ail
- 1 piment végétarien (ou fort selon goût)
- 1 citron vert ou jaune
- 5 cl d'huile neutre
- 10 cl d'eau frémissante
- Sel et poivre
Preparación
- 1
Hachez très finement la cive, le persil, l'ail et le piment au couteau.
- 2
Mélangez les herbes dans un bol avec le jus de citron, l'huile, le sel et le poivre.
- 3
Versez l'eau frémissante (non bouillante) sur le mélange.
- 4
Laissez infuser au moins 30 minutes avant de servir.
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