Papas Rellenas con Chorizo
La receta de Papas al Horno Rellenas es una que nos encanta preparar para reuniones, es muy simple, rendidora y extremadamente deliciosa. Unas papas rellenas al horno, con carne de chorizo, cebolla de verdeo y queso. Te invitamos a probarlas, estamos seguros de que las vas a amar!!
Ingredientes
- Papa 2 u. (grandes)
- Cebolla 1 u.
- Chorizo 1 u.
- Queso Muzzarella 200 Gr.
- Cebolla de Verdeo 1 u.
- Ají Molido 1 Cdita.
- Sal 1 Cdita.
- Pimienta c/n
Preparación
- 1
Empezar horneando las Papas durante 1 hora aproximadamente a temperatura media (180ºC).*Las papas deben estar cocidas, al clava un cuchillo no debe ofrecer resistencia.
- 2
Mientras, cortar la cebolla y reservar.Tomar el chorizo y hacer un corte longitudinal sobre la piel. Luego quitar la piel y colocar el relleno del chorizo sobre una sartén a fuego medio junto con la cebolla.Cocinar hasta que el chorizo esté dorado.Agregar ají molido, mezclar y cocinar unos minutos más.Retirar del fuego y reservar.
- 3
Cortar las papas a la mitad y ahuecarlas utilizando una cuchara. Repetir con las 4 mitades.
- 4
Colocar la papa, que quitamos al ahuecar, dentro de un bowl, hacerla puré y salpimentar.Luego agregar al bowl el chorizo, queso muzzarella en hebras o picado fino (sólo 100gr.) y la cebolla de verdeo picada (solo la parte verde).Mezclar bien todo para incorporar y comenzar a rellenar las papas.
- 5
Disponer las papas sobre una fuente para horno y cubrirlas con queso muzzarella (los 100gr restantes).Hornear a temperatura alta (220ºC) hasta gratinar.
- 6
Listo!! Sólo queda destapar una rica cerveza o descorchar ese vino que tenés en casa y disfrutar de esta delicia!!
Cocínala con la receta original
Esta receta es de cuk-it.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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