Ensalada de Atún con Pasta

Ingredientes

• Atún al Natural 1 Lata.
• Tomate 1 u.
• Palta 1 u.
• Huevo Cocido 1 u.
• Cebolla Morada 1/2 u.
• Pepino 1 u.
• Lechuga 3 hojas
• Aceitunas a gusto
• Semillas de Girasol (opcional)
• Pasta Seca 150 Gr.
• Jugo de 1 Limón
• Mostaza 1 Cdita.
• Aceite de Oliva 4 Cdas.
• Pizca de Sal
• Pimienta a gusto

Preparación

1. 1

   En una olla hervir abundante agua con una pizca de sal.Colocar los fideos y cocinar durante 8 minutos hasta que estén “al dente”.Retirar la olla del fuego, colar los fideos, colocarlos en una fuente junto con una cucharada de aceite de oliva. Mezclar y dejar enfriar.Opcionalmente colocar en la heladera unos minutos.

2. 2

   Ahora vamos a preparar la vinagreta o aderezo. Colocar en un bowl el jugo de limón, mostaza, aceite de oliva, sal y pimienta. Mezclar bien y reservar.

3. 3

   Picar la cebolla morada, cortar las aceitunas a la mitad, pelar y cortar el pepino en rebanadas, cortar el tomate en trozos, cortar la lechuga y por último cortar la palta en trozos.Es importante cortar la palta al final para evitar que se oxide.Cortar el huevo en cuartos y reservar.Colocar todo dentro del bowl con los fideos junto y añadir el atún. Mezlcar bien.Condimentar con la vinagreta y mezclar nuevamente.

4. 4

   Servir y decorar con los cuartos de huevo.Opcionalmente agregar unas semillas de girasol por encima.Listo!! A disfrutar de esta deliciosa ensalada de pasta!!