Sinobol: El helado inolvidable de los vendedores antillanos

Ingredientes

• 1 litre d'eau
• 100 ml de sirop de menthe
• 100 ml de sirop de grenadine
• 100 ml de sirop d'orgeat
• 50 ml de sirop de sucre de canne
• 2 c. à soupe de lait concentré sucré (optionnel)

Preparación

1. 1

   Préparer le bloc de glace: La veille, versez l'eau dans un contenant large et peu profond, puis placez-le au congélateur toute la nuit.

2. 2

   Râper la glace en neige: Démoulez le bloc et râpez-le avec un rabot à glace ou un robot mixeur en mode pulse jusqu'à obtenir une texture fine comme de la neige.

3. 3

   Façonner la boule: Tassez délicatement la glace râpée dans un gobelet en formant un léger dôme, sans trop tasser.

4. 4

   Arroser de sirop: Versez généreusement le ou les sirops de votre choix sur la boule de glace en tournant autour pour bien napper toute la surface.

5. 5

   Déguster sans attendre: Servez immédiatement avec une cuillère-paille, avant que la glace ne commence à fondre.