Coliflor al Horno

Ingredientes

• Coliflor 1 u.
• Manteca / Mantequilla 50 Gr.
• Aceite de Oliva 2 Cdas.
• Ajo 3 dientes
• Pimentón 1 Cda.
• Tomillo 1 Cda.
• Pizca de Sal
• Pimienta a gusto
• Queso Crema 100 Gr.
• Jugo de Medio Limón
• Aceite de Oliva 3 Cdas.
• Pimienta a gusto
• Tomillo a Gusto
• Ralladura de Limón

Preparación

1. 1

   Pelar y picar los dientes de ajo. Reservar.Colocar la manteca en una sartén a fuego medio, junto con el aceite de oliva. Calentar hasta fundir.Añadir a la sartén el ajo picado, pimentón y tomillo. Mezclar bien.Colocar una cucharadita de salsa picante. Mezclar.Añadir una pizca de sal y pimienta. Mezclar bien y retirar del fuego.Reservar.

2. 2

   Tomar la Coliflor y quitarle el tallo.Colocar dentro de una fuente para horno y cubrir con toda nuestra “salsa” que acabamos de preparar en la sartén. Verterla por completo.Añadir un poco de agua sobre la base de la fuente y hornear durante 10 a 15 minutos a temperatura media (180°C).

3. 3

   Colocar en un bowl el queso crema, el jugo de medio limón y aceite de oliva.Mezclar bien hasta incorporar y reservar.

4. 4

   Retirar del horno, servir y cubrir con aderezo, luego añadir un poco de pimienta, hojas de tomillo fresco y ralladura de limón.Listo!! A disfrutar de esta deliciosa Coliflor Entera al Horno!