Queso Feta al Horno, una aperitivo fácil y delicioso

Ingredientes

• 200 gqueso feta
• 45 ml (3 cucharadas)aceite de oliva
• 3 dientesajo
• una pizcasal
• 1 cucharaditaají molido
• 1 cucharaditaorégano
• al gustopimienta

Preparación

1. 1

   Prepara la fuente

   Vierte el aceite de oliva en el fondo de una fuente pequeña apta para horno y coloca dentro el queso feta.

2. 2

   Añade los condimentos

   Pela y pica el ajo. Añade una pizca de sal y aplástalo con la parte plana de la cuchilla, presionando hacia delante y hacia atrás hasta formar una pasta. Reparte el ajo sobre el queso y condimenta con el ají molido, el orégano y la pimienta. Termina cubriéndolo con una buena cantidad de aceite de oliva.

3. 3

   Hornea el queso

   Hornea a temperatura media, a 180 °C, durante 15 minutos.

4. 4

   Sirve caliente

   Saca la fuente del horno y sirve el queso caliente, cuando esté cremoso y bien impregnado de los condimentos.

¿Qué es el queso feta al horno?

Es un aperitivo de inspiración mediterránea que transforma un bloque de queso feta en una preparación caliente y cremosa, perfumada con aceite, ajo y hierbas.

Esta versión mantiene una lista breve de ingredientes y se cocina directamente en una fuente. El aceite y las especias aportan aroma mientras el queso se ablanda.

Nutrición y macros por ración

La etiqueta muestra una ración tal como está escrita: 200 calorías, 5g de proteína, 2g de hidratos y 20g de grasa.

La mayor parte de los hidratos procede del ajo y las especias; el aceite de oliva aporta la mayor parte de la grasa y el feta contribuye tanto grasa como proteína. Para equilibrar el aperitivo, acompáñalo con verduras frescas y una cantidad moderada de pan.

El queso y el aceite

Feta: usa un bloque entero para que conserve su forma durante el horneado y puedas servirlo con una cuchara o untarlo.

Aceite de oliva: cubre la base de la fuente y luego añade más por encima, como indica la receta. Ese aceite recoge los sabores del ajo y las especias.

Preparar el ajo

Ajo: picarlo y aplastarlo con una pizca de sal ayuda a convertirlo en una pasta que se reparte mejor por la superficie del queso.

Presiona la cuchilla con cuidado y mantén los dedos apartados del filo. No hace falta que la pasta quede perfectamente lisa.

El horneado y el punto

Temperatura: hornea a 180 °C durante 15 minutos, tal como indica el método. Al tratarse de un bloque de queso, el centro puede seguir firme aunque la superficie esté caliente.

Textura: sírvelo recién salido del horno para disfrutarlo más cremoso. Manipula la fuente con cuidado, porque el aceite estará caliente.

Cómo servirlo

Pan: sírvelo con rebanadas de pan o tostadas para recoger el queso blando y el aceite aromatizado.

Acompañamiento: unas verduras crudas o una ensalada sencilla aportan un contraste fresco al aperitivo. No añadas el pan a la fuente durante el horneado.

Notas y consejos

• Elige una fuente pequeña para que el aceite y los condimentos queden alrededor del queso.
• Pica el ajo antes de aplastarlo para formar la pasta con más facilidad.
• Reparte las especias por toda la superficie del feta.
• Respeta los 15 minutos de horneado y comprueba la textura antes de servir.
• Lleva la fuente a la mesa con cuidado, ya que el aceite conserva mucho calor.

Variaciones

• Más hierbas: añade otras hierbas secas si quieres cambiar el perfil aromático.
• Toque picante: aumenta ligeramente el ají molido para intensificar el picor.
• Con tomates: añade tomates pequeños a la fuente para hornearlos junto al queso.
• Con aceitunas: incorpora aceitunas antes de hornear para sumar un sabor salino.
• Con pan tostado: sirve el feta con pan tostado para recoger el aceite especiado.

Errores comunes

• Fuente demasiado grande: el aceite se extiende más; utiliza una fuente pequeña que acomode el bloque de feta.
• Ajo en trozos grandes: se reparte peor; pícalo y aplástalo hasta formar una pasta.
• Poco aceite por encima: los condimentos pueden quedar secos; termina con una buena cantidad como indica la receta.
• Horneado excesivo: el queso puede perder su textura cremosa; respeta los 15 minutos y sírvelo caliente.
• Servir sin acompañamiento: el aceite y el queso son intensos; ofrece pan y verduras frescas para completar el aperitivo.

Cómo conservarla

Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera y consúmelas en un plazo de 2 a 3 días. Caliéntalas suavemente en el horno hasta que el queso vuelva a estar templado y cremoso; evita calentarlo durante demasiado tiempo.

Preguntas frecuentes