Albaricoques caramelizados, queso fresco y pistachos machacados

Ingredientes

• 2 abricots frais
• 1 c. à café d'huile de coco
• 1 c. à café de miel
• 1 pot de faisselle (100g) (ici faisselle de brebis)
• 1 c. à café de miel
• 10 pistaches
• thym frais

Preparación

1. 1

   Faites chauffer l'huile de coco dans une poêle à feu vif. Quand celle-ci est bien chaude, ajoutez les oreillons d'abricots et le miel. n'attache à la poêle).

2. 2

   Laissez caraméliser quelques minutes de chaque côté, où jusqu'à ce que les abricots soient bien dorés (ajoutez un peu d'eau si nécessaire pour éviter que les abricots

3. 3

   Concassez les pistaches à l'aide d'un couteau en petits morceaux.

4. 4

   Dans une assiette, placez les oreillons d'abricots. Ajoutez ensuite la faisselle.

5. 5

   Parsemez des éclats de pistaches et ajoutez le thym frais. Ajoutez un filet de miel sur le dessus. Dégustez!