Cerdo con melón de invierno
Tenía ganas de preparar una sopa de cerdo y melón de invierno con todos los ingredientes a mano. Era un día caluroso y bochornoso, así que la receta se convirtió en un plato que no es sopa y así se ha quedado.
Ingredientes
- 1 lb. boneless pork, (1-inch strips)
- 1/2 c. sake
- 1/2 c. water as needed
- 2 lb. winter melon, cubed
- 2 TB vegetable oil
- 2 TB Aloha shoyu
- 2 TB mirin sake
- 2 TB sugar
- dash white pepper
Preparación
- 1
In large pot over medium high heat, brown pork on all sides.
- 2
Add sake and water to cover pork. Bring to a boil, reduce heat and simmer for 20 minutes; or until pork is tender.
- 3
Drain, reserving 1/4 cup of liquid.
- 4
In a large skillet over medium high heat, stir-fry melon; until translucent, about 6 minutes.
- 5
Add pork and remaining ingredients, until heated through.
- 6
Add reserved liquid, as needed to bring to desired consistency.
- 7
--- How To Serve: ---
- 8
Serves 6.
Cocínala con la receta original
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