Salsa de tomate picante

Ingredientes

• 2 colheres de sopa azeite de oliva
• 2 dentes alho
• 1/2 colher de chá pimenta calabresa
• 2 colheres de sopa cinho tinto
• 1 lata tomare pelado picado
• 1/2 colher de chá sal

Preparación

1. 1

   Em uma panela pequena e que tenha tampa, coloque o azeite e os dentes de alho descascados (pode colocar os dentes de alho inteiros mesmo, não precisa picar) e frite até o alho ficar dourado. Neste momento, retire a panela do fogo, misture a pimenta calabresa e deixe o azeite esfriar um pouco.

2. 2

   Em seguida, adicione o vinho (tenha cuidado, como o azeite esta quente, pode ser que respingue gordura).

3. 3

   Quando parar de respingar, volte a panela para o fogo e adicione os tomates enlatados e o sal.

4. 4

   Deixe levantar fervura, e depois abaixe o fogo para o mínimo, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos.

5. 5

   Passados os 10 minutos, coloque o molho em uma tigela refratária e deixe esfriar. Remova os dentes de alho e prove o tempero, se desejar, adicione mais um pouco de sal.

6. 6

   Pode ser servido quente ou frio.