Mejillones Borrachos
Una visita a Francia fue mi primera experiencia comiendo mejillones. Al volver a casa, adapté la receta para incluir algunos sabores locales. Aunque aquí solo conseguimos mejillones congelados, ¡es un plato impresionante!
Ingredientes
- 1 1/2 lbs. mussels, cleaned
- 1 TB olive oil
- 5 cloves garlic, thinly sliced
- 5 slices fresh ginger, thinly sliced
- 2 small chili peppers, seeded; thinly sliced
- 1 c. white wine
- 2 TB butter
- 3 stalks green onions, chopped
Preparación
- 1
In a large skillet over medium high heat, sauté garlic and ginger in oil.
- 2
Add chili peppers, wine and mussels; bring to a boil.
- 3
Reduce heat and simmer until mussels open up.
- 4
Transfer to a serving platter.
- 5
Discard any unopened mussels.
- 6
Bring sauce back to a boil and whisk in butter.
- 7
Pour sauce over mussels.
- 8
Serves 2.
- 9
--- How To Serve: ---
- 10
Garnish with sliced green onions.
- 11
Serve with crusty French baguette.
Cocínala con la receta original
Esta receta es de cookinghawaiianstyle.com. En su web tienes las fotos, las notas y los consejos del autor: es el mejor sitio para cocinarla.
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