Cómo hacer pasta fresca
Os enseñamos cómo hacer pasta fresca en casa, perfecta para combinar con una gran variedad de salsas y disfrutar cada vez de un delicioso y distinto plato.
Ingredientes
- 250 gramos de harina de trigo
- 3 huevos
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
Preparación
- 1
En un bol grande añade la harina, la pimienta, la sal, los huevos, un chorro de aceite de oliva y mezcla con las manos.
- 2
Amasa en una superficie enharinada, haz una bola y envuelve en papel film. Deja reposar unos 30 minutos.
- 3
Pon la masa en una superficie enharinada y divide en porciones. Espolvorea harina sobre ellas y la máquina de pasta. Pasa la masa por la zona de aplanar.
- 4
Parte la lámina por la mitad, espolvorea con harina y vuelve a pasar por la máquina. Repite varias veces hasta conseguir una lámina fina.
- 5
Pasa la lámina de pasta por la zona de corte (en este caso en tiras). Espolvorea harina sobre los tallarines y repite el mismo proceso con las otras porciones.
- 6
Espolvoréala con harina. Sirve la pasta fresca lista para cocer.
Cocínala con la receta original
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