Cómo hacer pimientos salteados al estilo oriental

Ingredientes

• 3 pimientos (rojo, amarillo y verde)
• 2 cdas de salsa de soya (baja en sodio)
• 1 cda de aceite de sésamo
• 2 dientes de ajo
• 1/2 cebolla blanca
• 1/2 cdita de jengibre fresco (rallado)
• 1 cdita de vinagre de arroz
• Sal y pimienta (al gusto)

Preparación

1. 1

   Corta los pimientos y retira las semillas. Lava muy bien.

2. 2

   Una vez lavados, corta los pimientos en tiras del mismo tamaño.

3. 3

   Pela los dientes de ajo y trocéalos. También corta la cebolla en julianas.

4. 4

   Calienta una sartén con el aceite de sésamo.

5. 5

   Incorpora la cebolla y los dientes de ajo, sofríe a fuego medio alto sin dejar quemar.

6. 6

   Añade los pimientos y el jengibre, mezcla y cocina entre 4 y 5 minutos hasta que queden crujientes.

7. 7

   Vierte la salsa de soya y el vinagre de arroz. Sazona con sal y pimienta.

8. 8

   Mezcla y saltea durante 2 minutos a fuego alto.

9. 9

   Apaga y sirve inmediatamente. Lo ideal es disfrutarlo caliente.