Sopa de arroz, un plato caliente y reconfortante

Ingredientes

• 150 gramos de arroz
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 litro de caldo de verduras caliente
• 1 diente de ajo
• 1 hoja de laurel
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida

Preparación

1. 1

   Picamos finito el ajo y la cebolla, para que no se note demasiado en el caldo. Cortamos la zanahoria en rodajas algo más grandes.

2. 2

   Sofreímos la cebolla, el ajo y la zanahoria en una cazuela con aceite. Salpimentamos.

3. 3

   Añadimos el arroz al sofrito y cocinamos unos minutos para sellarlo y favorecer que absorba más sabor.

4. 4

   Añadimos la mitad del caldo templado, la hoja de laurel y bajamos a fuego medio. Cocinamos así 10 minutos, agregamos el resto del caldo y cocinamos 10 minutos más.

5. 5

   Servimos la sopa de arroz con un poco de perejil picado.