Cómo hacer un sándwich caliente de atún con queso fundido

Ingredientes

• 4 rebanadas de pan integral o multicereal
• 1 lata de atún bien escurrido
• 2 cucharadas de mayonesa (o yogur natural espeso)
• 1 cucharada de pepinillo o apio picado fino
• 1 cucharada de cebolla morada muy picada
• 2 –4 lonchas de queso que funda bien (cheddar, gouda o similar)
• Mantequilla o aceite para la sartén
• Sal y pimienta negra

Preparación

1. 1

   Escurre el atún a conciencia y desmenúzalo con un tenedor hasta que quede suelto, sin bloques grandes.

2. 2

   Mézclalo en un bol con la mayonesa, el pepinillo o apio y la cebolla. Salpimenta ligeramente y remueve hasta obtener una mezcla ligada pero con textura; no debe quedar pastosa.

3. 3

   Unta ligeramente una cara del pan con mantequilla o aceite. Coloca dos rebanadas con la cara untada hacia abajo.

4. 4

   Reparte la mezcla de atún sobre el pan, cubre con el queso y tapa con las otras rebanadas, dejando la parte untada hacia arriba.

5. 5

   Cocina a fuego medio-bajo en sartén tapada durante unos 3–4 minutos por lado, presionando ligeramente, hasta que el pan esté dorado y el queso completamente fundido.

6. 6

   Retira, deja reposar un minuto y corta por la mitad antes de servir.