Arroz con Leche Paraguayo (Kamby Arró) Receta Fácil y Cremosa

Ingredientes

• 1/2 taza de arroz (equivale a 100 gramos)
• 1 litro de leche
• 1/2 taza de azúcar
• Cáscara de limón o naranja (trozo de 2 x 4 cm aprox.)
• 2 ramitas de canela
• Vainilla al gusto (opcional)

Preparación

1. 1

   Lo primero que se debe hacer es lavar muy bien el arroz. Lo recomendable es pasarlo por el grifo unas tres veces.

2. 2

   Seguidamente se debe colocar el arroz en una cacerola grande junto con la leche, la cáscara de naranja o limón, el azúcar y la vainilla. Mezclar y dejar cocinar a fuego lento hasta que el líquido de cocción espese.

3. 3

   Durante el proceso es importante remover de vez en cuando para que el arroz no se pegue en el fondo de la cacerola.

4. 4

   El tiempo estipulado de cocción es de 30 minutos aproximadamente. Al notar que el grano del arroz está blando y ya está espeso es momento de retirar del fuego. Retirar la cáscara y las ramas de canela también.

5. 5

   Dejar enfriar y luego llevar a la heladera por al menos 2 horas.

6. 6

   Al pasar el tiempo, servir en tazas para postres y espolvorear un poco de canela en polvo.