Sopa de pescado y mejillones, una receta fácil y muy sabrosa

Ingredientes

• 1 litro de caldo de pescado
• 200 gramos de mejillones cocidos
• 2 filetes de rape
• 300 gramos de calamares
• 1 diente de ajo
• 1 chalota
• aceite de oliva

Preparación

1. 1

   Pica la chalota y el diente de ajo. Trocea el rape y corta los calamares en aros o en dados, ¡como más te guste!

2. 2

   Sofríe el ajo y la chalota en una cazuela. Cuando comiencen a dorarse, incorpora el rape y el calamar. Sella el rape sin cocinarlo completamente.

3. 3

   Añade los mejillones en su jugo sin las conchas y calienta un par de minutos.

4. 4

   Cubre con el caldo de pescado y deja cocinar 20 minutos.

5. 5

   ¡Así de fácil! Ya tienes lista esta rica sopa de pescado con mejillones para servir, compartir y disfrutar.