Ensalada de macarrones, una receta sencilla y fresca

Ingredientes

• 50 gramos de macarrones
• sal
• 1 huevo duro
• 4 tomates Cherry
• 4 aceitunas rellenas
• 15 gramos de pepinillos en vinagre
• 50 gramos de atún en conserva
• 30 gramos de mayonesa

Preparación

1. 1

   Hervimos en agua salada 50 g de macarrones siguiendo las instrucciones del fabricante. Los escurrimos y refrescamos bajo el grifo de agua fría.

2. 2

   Cortamos 1 huevo duro pequeño, lavamos y cortamos 4 tomates Cherry por la mitad, así como 4 olivas rellenas en rodajas y 15 g de pepinillos en vinagre a daditos.

3. 3

   Mezclamos en un cuenco la pasta escurrida y fría con los huevos, los tomates, las olivas, 50 g de atún en aceite en conserva escurrido y los pepinillos.

4. 4

   Agregamos 30 g de mayonesa y mezclamos bien. Reservamos en la nevera para que los sabores se aúnen.

5. 5

   Servimos la ensalada de macarrones a temperatura ambiente o fresquita.