Mac and cheese, macarrones con queso americanos
Prepara unos cremosos e irresistibles mac and cheese (macaroni and cheese), un clásico de la cocina estadounidense. ¡Macarrones con queso gratinados!
Ingredientes
- 200 gramos de pasta de coditos
- 600 mililitros de leche entera
- 50 gramos de mantequilla
- 40 gramos de harina
- sal
- pimienta negra molida
- 200 gramos de queso cheddar
- 50 gramos de queso parmesano
- cebollino
Preparación
- 1
Funde la mantequilla y añade la harina. Remueve a fuego lento 2 minutos. Vierte poco a poco la leche removiendo con las varillas. Salpimienta y agrega el queso rallado . Remueve hasta fundir.
- 2
Cuece la pasta de coditos en agua con sal siguiente las instrucciones del fabricante. Escurre y reserva dos cucharadas del agua.
- 3
Agrega la pasta a la salsa y mezcla muy bien. Para a una fuente para horno y gratina hasta que se forme una costra dorada y crujiente .
- 4
Sirve los mac and cheese recién hechos con un poco de cebollino picado por encima.
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