Macarrones con chorizo y queso gratinado

Ingredientes

• 400 gramos de macarrones
• 2 chorizos frescos
• 400 gramos de salsa de tomate
• 2 tomates deshidratados
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 puerro
• 1 guindilla
• 2 ajo
• 150 gramos de queso parmesano rallado
• 100 mililitros de vino blanco
• 1 hoja de laurel
• aceite de oliva
• sal
• pimienta negra
• 1 cucharadita de azúcar
• orégano

Preparación

1. 1

   Cuece los macarrones en agua con sal.

2. 2

   Trocea el chorizo, el tomate y la guindilla.

3. 3

   Prepara el sofrito con las verduras y el chorizo.

4. 4

   Añade la salsa de tomate.

5. 5

   Incorpora los macarrones cocidos y mezcla con la salsa.

6. 6

   Cubre con queso rallado y gratina a 280ºC durante 5 minutos.

7. 7

   Sirve los macarrones con chorizo y queso gratinado.