Sorprende con unas copas de chocolate y nata, un postre delicioso

Ingredientes

• 80 gr de chocolate negro con alto porcentaje de cacao
• 200 ml de nata para montar bien fría
• 2 cdas de azúcar glas
• 1 cdita de cacao puro en polvo sin azúcar
• 1/2 cdita de esencia natural de vainilla
• 1 cda de licor suave (opcional, puede ser de naranja o almendra)
• 1 pizca de sal fina
• 2 cdas de galleta triturada o bizcocho desmenuzado
• 1/2 cdita de ralladura de naranja o mandarina
• Chocolate rallado o virutas, cantidad necesaria para decorar

Preparación

1. 1

   Pica el chocolate amargo y colócalo en un bol resistente al calor.

2. 2

   Derrite el chocolate a baño María o en microondas a intervalos cortos por cinco minutos o menos, removiendo para evitar que se queme. Deja templar.

3. 3

   Monta la nata bien fría con el azúcar glas y la vainilla hasta obtener picos suaves y firmes.

4. 4

   Divide la nata montada en dos partes. A una de ellas añade el cacao en polvo, la pizca de sal y el licor opcional. Mezcla con movimientos envolventes.

5. 5

   Incorpora el chocolate derretido y templado a la nata de cacao, poco a poco, hasta obtener una crema homogénea y sedosa.

6. 6

   En el fondo de cada copa coloca una capa ligera de galleta o bizcocho desmenuzado.

7. 7

   Añade una capa generosa de crema de chocolate.

8. 8

   Continúa con una capa de nata blanca aromatizada con ralladura de cítrico.

9. 9

   Repite las capas si el tamaño de la copa lo permite.

10. 10

    Decora con chocolate rallado o virutas y refrigera al menos 1 hora antes de servir.