Espaguetis con champiñones
Prepara unos espaguetis con champiñones deliciosos y cremosos con pocos ingredientes y en menos de 30 minutos. Receta fácil, económica y perfecta para diario. ¡Te encantará!
Ingredientes
- 250 gramos de pasta
- 250 gramos de champiñones
- 1/2 cebolla
- 150 mililitros de nata de soja para cocinar
- sal
- perejil
- pimienta (al gusto)
Preparación
- 1
Comienza por pelar y cortar la cebolla finita para que se integre bien en la salsa. Limpia los champiñones (no utilices agua) y córtalos en láminas.
- 2
En una sartén, añade un chorrito de aceite de oliva y calienta a fuego medio. Incorpora la cebolla picada con una pizca de sal para que sude y se cocine antes. Sofríe removiendo con frecuencia durante unos 5 minutos. Cuando esté dorada, añade los champiñones laminados junto con el toque de pimienta y perejil. Puedes agregar también ajo en polvo para intensificar su sabor. Cocina 5 minutos más hasta que reduzcan su tamaño y comiencen a dorarse.
- 3
Añade la nata y cocina a fuego medio-bajo unos 8-10 minutos, que la salsa espese ligeramente. Si quieres que la salsa quede más ligera, siempre puedes añadir un chorro de caldo de verduras o agua.
- 4
Mientras se cocina la salsa, aprovecha a cocer la pasta según las instrucciones. Procura que quede al dente.
- 5
Una vez cocida la pasta ¡no la enjuagues! Escúrrela y añádela directamente a la sartén con la salsa. Mezcla muy bien para que se impregne del sabor de esta y cocina 5 minutos a fuego bajo.
- 6
¡Y listo! Sirve los espaguetis con champiñones recién hechos y disfruta de este irresistible plato con su intenso sabor y toque cremoso.
Cocínala con la receta original
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